キューちゃん風お漬物

【材　料】

• きゅうり:１kg
• しょうが：好みの量
• 昆布：1/2枚
• 鷹の爪：2本
• だしの素：1袋
• 砂糖：200g
• 酢：100cc
• しょうゆ：250cc
• お酒：少々
  

【作り方】

1. きゅうりを５㎜程度の厚さの輪切りにします。
   大きなものは半割にして種を出し、半月切りにします。
   
   
2.  調味料と刻み生姜を煮立てます。
   
   
3. 煮立ったら、火を止め、きゅうりを加えます。
   
   
4. そのまま、２時間程度放置します。
   
   
5. 再度、煮立てます。
   
   
6. 沸騰したら、火を切り、すぐに別の容器に移して、保存します。
   
   
7. 1日経つと、完成例のような色になります。