趣味ブログを書くのを忘れていました。(;^_^A

【夕食】

・コロッケ（キャベツ・トマト）

・スープ（キャベツ芯とズッキーニ）

・夏野菜の甘味噌炒め

・ズッキーニグラタン風？

・きゅうりとオカワカメの酢の物

・びわのコンポート

・キューちゃん風お漬物

夏野菜の甘味噌炒めは、この季節の大好物です。

お化けズッキーニのスープは、初チャレンジですが、冬瓜風でした。

ズッキーニは先日のリベンジで、ピザ用チーズを入手しておいたので、その部分だけ変更しました。

今日も、菊芋以外は家庭菜園のお野菜

お化けサイズになっていたズッキーニを輪切りにして、両面蒸し焼きにしました。

このフライパン28cmなんですが、如何にズッキーニが大きいか…。(;^_^A

大きくなり過ぎて、皮が固いだろうと、皮をむいたけど、剥かなくても大丈夫そうでした。

真ん中の種の部分をスプーンで押し付けてくぼみをつけました。

種は固いのかと思いましたが、柔らかかったです。

くぼみの中に、玉ねぎ・菊芋のみじん切り、人参の搾りかす・ツナを軽く炒めて味付けしたものを詰めました。

その上に、ピザ用チーズをトッピングして、ふたをして蒸し焼きに…。

ズッキーニのグラタン風？

ホワイトソースとか混ぜてるわけじゃないし、グラタンと表現するのも変？

ステーキでもないし…。チーズ焼き？

適当に思いついて作っているので、お料理名がありません。(;^_^A

青じそが大量に収穫できるので、夕食後に、大葉ジェノベーゼを作りました。レシピは、ほぼこんな感じです。

小麦粉消費のための炊飯器蒸しパンも夕食後に作りました。

個人的には牛乳は120ccじゃなくて、200ccにした方がふんわり美味しくできると感じました。

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