ビワの種について、リンク先からもう少し詳しく

でも、ファン馬鹿というか何というか、懲りずに日曜日も行ってくる予定です。（笑）

往復の時間も入れて、８時間労働より長時間座っていましたが、座椅子なしで腰が痛くならなかったので、とってもありがたいことです。

 

とまあ、ドラネタはここまでにして…。

 

 

ビワの実が、鳥さんの集中攻撃を受けて、早く収穫しないと全部荒らされてしまいそうです。

ということで、明日収穫する予定なのですが…。

 

画像は、昨年のものですが、自家製豆乳で作ったゼリーに、手作りのいちごジャムやびわジャムをトッピングしたものです。

とにかく、何らかの形に加工して冷凍しておけば日持ちすると思うので、土曜日に気合を入れて加工する予定です。

 

 

普通、「ビワの種欲しい？」って聞くと、「要らない」って答える方が殆どだと思うのですが…。

昨日のびわの葉健康法のサイトを参考にさせていただいて、ポイントをまとめてみます。

マナーとして、リンクはトップに張ってあります。

 

 

ビワの種の効能

顔色がさえない、冷え症、免疫力低下、コレステロール過多、便秘、疲れ、乾燥による肌荒れなどの症状に良く聞くほか、癌にも効果的だそうです。

 

種を洗って乾燥しておいたので、コーヒーミルで粉末状にして保存しておくと良さそうです。

ローストして粉にしておけば、より良さそうです。

要は、生の状態でたくさん摂取しなきゃ良いということなので、少し手間を掛けましょう。 

 

 

ビワの種を使ったレシピ

◆びわの種の酢漬け

【材料】

・びわの種　10～15個

・リンゴ酢または黒酢　300ml

１ヶ月で出来上がるようです。

ドレッシングやその他の料理用の酢、はちみつを加えて水で割って飲むなど。

 

◆びわの種で黒豆風の煮豆

【材料】

・びわの種　2カップと2分の1

・グラニュー糖　3分の2カップ

・塩　少々

・水　3カップ

ひたひたの水に一晩漬けて、分量の水で柔らかくなるまで煮、お砂糖を３回に分けて加えて、最後にお塩を入れる。

冷めると固くなるが、温めるとまた柔らかくなるそうです 。

 

◆びわの種で杏仁の香りカップケーキ

【材料】

・牛乳　60g

・びわの種　5g（4～6個）

・ヨーグルト　50g

・砂糖　20～30g

・たまご　1個

・練乳　20g

・薄力粉　130g

・ベーキングパウダー　3g

皮を剥いて、フライパンで乾煎りした種をミルなどで粉末にし、牛乳を加える。

残りの材料を加えて、170℃で予熱後、20分焼く。

蒸しパンにしてもＯＫ！

 

◆ビワの種酒

【材料】

・びわの種　200ｇ

・氷砂糖　50ｇ

・ホワイトリカー（または、果実酒用ブランデー）　400cc

３～6ヶ月漬け込む。（長く置くほど美味しくなる）

皮付きのままで良い。

甘みは後で調整する。

 

他にも、まだまだ、リンク先の画面をスクロールすると、かなりのレシピが載っています。

 

凄いですねぇ。

嬉しいですねぇ。

って、ワクワクするのは、私だけでしょうか？(^^ゞ

 

この時期、スーパーなどにも出回っていると思うので、興味を持たれた方は、作ってみられては如何でしょうか？(^.^)

 

 

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