明方ハムと宿儺かぼちゃとほうれん草のキッシュ

宿儺かぼちゃは、適当な大きさに切って、蒸し器で蒸します。

レンチンでもＯＫですが、私は、この蒸し器を愛用しています。

その他の材料を適当な大きさに切っておきます。

今回使ったのは、次の４品です。

・上の蒸した宿儺かぼちゃ

・明方ハム

・先日のお料理クラブで残りをいただいたチーズ

・ほうれん草

パイ皿（今日は18cm使用）にパイシートを敷いておきます。

元々、円形にカットされているので、使いやすいです。

冷凍室からしばらく出しておいたパイシート２枚をパイ皿のサイズに合う程度に伸ばします。

重ねる位置は適当で大丈夫です。

パイシートをパイ皿の渕に押し付けるような感じで、パイ皿の形に合わせてカットします。

この後、フォークで穴を開けられる方もありますが、何のために穴を開けるか考えると、要は穴から空気を出して、パイ生地が膨らむのを防ぐのが目的ですから、この場合は、穴あけ作業は不要です。

先に生地だけ焼いておきたい場合は、穴あけ作業をして、パイ用の重しを乗せて焼きます。

パイシートの上に、具材を適当に並べます。

ぽいぽい放り込んだ感じです。(;^_^A

卵液を上から流し込みます。

• 卵：２個
• 生クリーム：50ccくらい（いつも適当）
• 塩コショウ

具材によって、コンソメ顆粒などを追加

鶏肉の照り焼きなど味の濃い具材の場合は、入れません。

切り取った渕の部分も勿体ないので、丸めて、適当に伸ばし、中に作り置きしてある「りんごジャム」を挟んで、同時に焼きました。（かなり雑(;^_^A）

200℃で20～25分焼きますが、時間は好みの焼き加減にします。

出来上がる前に妹が来ちゃたので、20分で出したので、ややパイ生地が色が薄いです。